Date de publication : 4 Mai 2012
Date de modification : 4 Mai 2012
En résumé :
- La grande diversité des circuits courts ne permet pas de généraliser quant à leur impact sur l’environnement, meilleur ou moins bon que les autres formes de commercialisation. L’organisation de la distribution des aliments est un point important du bilan environnemental.
- Dès lors qu’ils sont optimisés et sous certaines conditions, les circuits courts de proximité présentent un potentiel important en termes de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES).
- Le respect de la saisonnalité des produits est crucial pour l’impact énergie-effet de serre.
Lire l'avis complet (Les Avis de l’Ademe, avril 2012, pdf, 4 pages) : http://ademe.typepad.fr/files/avisademecircuitscourtsalimentation_avril2012.pdf