RESPONSABLE RESTAURATION H/F

RESPONSABLE RESTAURATION H/F

CDD; CDI; Détachement; Mutation

Offre d'Emploi - Responsable du secteur restauration (Grade : Ingénieur)

PRÉSENTATION GENERALE DU POSTE :

Le Centre Hospitalier Sud Francilien, établissement public de santé de référence sur le territoire, recrute un responsable pour son secteur de restauration collective. Avec plus de 900 000 repas distribués chaque année, nous cherchons à conforter notre organisation et à réaliser des projets innovants et structurants. Rattaché à la Direction des Achats, de la Logistique, des Investissements et du Patrimoine, et sous l'autorité du Responsable Logistique, vos principales responsabilités incluront :

· Définir et assurer le pilotage technique des différentes unités de production et de distribution (site CHSF et site CH Arpajon)

· Garantir une organisation de travail respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

· Définir et assurer le pilotage des projets du secteur restauration autour des thématiques suivantes : gestion des coûts, l'amélioration de la qualité hôtelière et environnementale, évolution des techniques culinaires pour améliorer la qualité des repas, optimisation de l'utilisation du logiciel restauration ;

· Assurer le pilotage du budget, optimisation des ressources et gestion des coûts ;

· Manager, animer et coordonner les équipes sur les sites du CHSF et du CH Arpajon.

DIPLÔMES ET COMPETENCES ATTENDUES :

· Diplôme d'ingénieur, Master, ou diplôme de niveau Bac +5 dans le domaine de la restauration ou agro-alimentaire,

· OU Expérience significative sur un poste similaire (5 ans)

· Une expérience en restauration collective ou cuisine centrale serait un +

· Aptitudes managériales

· Aisance relationnelle, diplomatie, et capacité à se positionner / à argumenter

· Maitrise des techniques de gestion de projet (planification, anticipation, organisation, méthode)

· Esprit d'initiative, force de proposition, créativité

LOCALISATION ET ACCES :

· Poste basé sur le site principal du CHSF à Corbeil Essonnes : site accessible facilement en transports en commun (RER D, bus), stationnement gratuit dans le parking souterrain. Avec des déplacements réguliers à prévoir sur le site du CH d'Arpajon.

· Locaux récents et modernes

ORGANISATION DU TEMPS DE TRAVAIL :

· Temps de travail : au forfait (39h/semaine), uniquement en jours ouvrés.

· 25 Congés Annuels + 19 RTT + 3 jours de congés supplémentaires (hors saison et fractionnement)

AVANTAGES :

· Forfait mobilité durable et prise en charge des frais de transport à hauteur de 75%

· Avantages sociaux (accès aux prestations du CGOS, adhésion à l'association du personnel, places en crèche )

MAIS AUSSI :

· Une politique dynamique en faveur de l'accès à la formation pour l'adaptation au poste et pour le développement des compétences

· Le CHSF s'engage également dans l'accompagnement de proximité de ses agents sur le plan médico-social avec l'accès au service santé au travail (médecin, infirmières, ergonome, préventeur, psychologue du travail) et à l'assistante sociale dédiée au personnel.

· Une volonté institutionnelle forte en faveur de l'organisation de concours pour permettre l'accès à la titularisation et / ou les évolutions de carrière

· Les participations aux projets institutionnels collectifs tels que le Développement Durable sont encouragées et les initiatives soutenues ! Elles permettent d'accéder à une prime d'engagement collectif pour ceux qui s'engagent et participent à ces projets.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et un service reconnu, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe. Vous pouvez adresser votre CV et lettre de motivation à : [email protected].
Le Centre Hospitalier Sud Francilien est un employeur garantissant l'égalité des chances et encourageant la diversité dans le recrutement. Nous accueillons les candidatures de tous les horizons.

Centre Hospitalier Sud Francilien
40 avenue Serge Dassault
91106 Corbeil-Essonnes

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