Cuisinier/Cuisinière

Cuisinier/Cuisinière

CDD; CDI; Détachement; Mutation

Les Hôpitaux des Portes de Camargue recrutent un(e) Cuisinier(ère) sur le site de Tarascon.

Les Hôpitaux des Portes de Camargue comprennent une grande diversité de prise en soins : - Une offre sanitaire (56 lits de SSR Polyvalent, 10 lits d'EVC et 30 lits d'USLD) - Une offre médico-sociale (259 lits d EHPAD, 5 places d'hébergement temporaire, 6 places d'accueil de jour, 33 places au sein d'une Maison d'Accueil Spécialisée) - Deux Services de Soins Infirmiers A Domicile (55 places, 5 places dédiées à l'accueil de personnes en situation de handicap et une Equipe Spécialisée Alzheimer de 10 places).

Les missions du poste :
-Confectionner des plats à laide des techniques et des règles de fabrication culinaires
-Elaborer des menus
-Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements
-Mettre en uvre les prescriptions éditées au titre de l'assurance-qualité le cas échéant.
-Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises
-Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux)
-S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus


Profil :
Titulaire d'un CAP Cuisine

Poste :
CDD
Rémunération selon les grilles FPH d'Ouvrier:

Tarascon - Site principal
Route d'Arles
13150 TARASCON

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