Technicien supérieur hospitalier - Adjoint à la Cuisine

Technicien supérieur hospitalier - Adjoint à la Cuisine

CDD; Mutation

EPSYLAN recherche un adjoint au responsable de la cuisine, à 100%.
Missions :
Encadrement dune équipe de production OPQ et AEQ
Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire
Compétences :
règlementation HACCP
technique culinaire
recommandation GEMRCN
utilisation des outils informatiques (Word et Excel)
maitrise du logiciel cuisine Salamandre
capacité dorganisation
piloter et animer une équipe
être force de propositions
sens du travail en équipe
sens du dialogue et de la communication
autonomie
rigueur

EPSYLAN (Etablissement Psychiatrique de Loire-Atlantique Nord)
Le Pont-Pietin BP 59
44130 Blain

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