Agent polyvalent de restauration H/F

Agent polyvalent de restauration H/F

CDD; Détachement; Mutation

L'ÉTABLISSEMENT :
Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.
Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d'activité tous secteurs confondus de 25%. 1600 personnes travaillent au CHAL dont 200 médecins et internes.
Le CHAL est établissement support du Groupement Hospitalier Léman Mont Blanc qui couvre le territoire nord de la Haute Savoie pour une population de 500 000 habitants.

LE POSTE :
ACTIVITES PRINCIPALES
Assurer l'assaisonnement, la découpe, les viandes moulinées, le dressage sur la base des récapitulatifs, le thermo filmage si besoin, l'étiquetage des entrées fromages et desserts, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA en respectant les zones
Assurer la fabrication des textures modifiées (mixés, mixés semi-liquide, mixés liquides, eaux gélifiées...) sur la base des récapitulatifs, le dressage, l'étiquetage si besoin, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA en respectant les zones
Assurer l'allotissement au fur et à mesure des satellites (EPHAD, crèche, self...) et renseigner les feuilles d'allotissement
Assurer la traçabilité sur le secteur, l'enregistrement des températures conformément aux procédures et signaler au responsable les non-conformités éventuelles constatées
Participer à la chaîne assemblage plateaux
Participer au service du self du personnel
Finaliser les fabrications pour le soir
Assurer les collations et finaliser les fabrications pour le lendemain
Assurer, selon une procédure donnant lieu à traçabilité, le nettoyage et la désinfection des surfaces et des locaux conformément au planning de nettoyage

CONDITIONS PARTICULIERES DE TRAVAIL
37h30 hebdomadaire 25 CA et 15 RTT.
Recrutement en CDD renouvelable ou par voie de mutation / détachement.
Poste accessible aux contractuels et titulaires.
L'agent(e) en poste est sous la responsabilité du Responsable du secteur froid.
Il/elle peut, pour raison de service, participer et/ou être affecté(e) à un autre poste. Il/elle peut être amené(e) à participer à la préparation de prestations institutionnelles (CME, Vux de la direction, etc...).

HORAIRES
Horaires variables : 6h30 à 14h30 ou 8h45 à 16h45.
Travail le week-end et les jours fériés (1 week-end par mois en moyenne).

CV et lettre de motivation à adresser à la Direction des Ressources Humaines avant le 03/05/2024 via le site internet du CHAL : www-ch-alpes-leman.fr
Référence à rappeler dans la candidature : AVP 49-2024
Prise de poste souhaitée : 13 mai 2024

PROFIL RECHERCHÉ :
CONNAISSANCES, COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES
Débutant(e) accepté(e)
Expérience en agro-alimentaire ou grande distribution appréciée

Centre hospitalier Alpes Leman
558 route de Findrol BP 20500
74130 Contamine sur Arve

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