Responsable des services accueil finances et hôtellerie

Responsable des services accueil finances et hôtellerie

CDD; Détachement; Mutation

Établissement parisien de l'Aide Sociale à l'Enfance (ASE) de Paris, qui accueille en urgence des mineurs de 0 à 18 ans dans le cadre de la protection de l'enfance. Fonction Publique Hospitalière, Titre IV

Activités principales :
L'attaché d'administration hospitalière a en charge la responsabilité hiérarchique des agents de l'administration de l'établissement ainsi que la responsabilité fonctionnelle du pôle hôtellerie, composé des équipes de cuisine, des maîtres de maison et de lingerie. Il assure le bon fonctionnement de ces services tout en veillant à la qualité du service rendu. Il rend compte régulièrement de son travail à la direction.

1) Assurer, en lien avec la direction, le bon fonctionnement des services dont il est responsable et veille à la qualité du service rendu :
- Gérer les plannings des équipes
- Organiser et animer les réunions d'équipe et les réunions pluridisciplinaires
- Assurer la gestion des moyens humains, matériels et logistiques du service
- Soutenir, accompagner et réguler les équipes
- Veiller à la cohérence des équipes composant le pôle hôtellerie
- Participer à la mise en uvre de la stratégie définie par la direction
Pour le service cuisine :
- Veiller au respect des normes HACCP et du PMS
- S'assurer du bon déroulement de la préparation et de la distribution des repas
- Contrôler les commandes et gérer les stocks en lien avec l'équipe de cuisine
Pour le service des maîtres de maison
- Veiller au respect des normes HACCP et du PMS dans la gestion de l'office relais
- Contrôle de l'application des règles d'hygiène de l'entretien des locaux
Pour le service lingerie :
- Veiller au respect des normes RABC
- S'assurer du bon déroulement du circuit du linge et la collaboration avec l'ensemble des services hébergements
Pour le service administratif :
- Superviser les aspects techniques sur les fonctions ressources humaines, comptabilité, finances
- S'assurer du bon déroulement des échéances annuelles (budget, formation, bilans, etc) en lien avec la direction

2) Participer au projet d'établissement et à la vie institutionnelle
- Être force de proposition pour le projet de service (outils de travail, procédures)
- Participer aux réunions de service
- Participer à la mise en uvre et l'actualisation du projet d'établissement
- Participer aux temps forts de la vie de l'établissement
- Participer aux différentes démarches d'amélioration de la qualité (comité de bientraitance, évaluation interne)

Quel profil ?
Qualités requises : Sens des responsabilité et rigueur, Sens du travail en équipe et de la collaboration, Capacité d'adaptation et polyvalence, Bienveillance, humour et distance professionnelle, Ouverture d'esprit et curiosité professionnelle, Dynamisme et disponibilité

Connaissances professionnelles : Règles de gestion du temps de travail (fonction publique hospitalière, protocole ARTT Ville de Paris), Normes d'hygiène (HACCP, RABC, hygiène des locaux), Règlementation RH fonction publique, Comptabilité publique =, Dispositif de protection de l'enfance et des lois régissant les établissements de l'ASE, Connaissances informatiques, Management.

Savoir-faire : Savoir manager une équipe, Savoir communiquer par oral comme par écrit en tenant compte de l'objectif de la communication, de l'interlocuteur et du contexte, Savoir évaluer le degré de gravité d'une situation et gérer les conflits, Être force de proposition, Savoir construire et entretenir un réseau de partenariat, Maintenir, mettre à jour, développer et transmettre ses connaissances professionnelles

Maison d'Accueil de l'Enfance Eleanor Roosevelt MAEER
38-40 rue Paul Meurice
75020 PARIS 20EME ARRONDISSEMENT

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