CUISINIER H/F

CUISINIER H/F

CDD

DESCRIPTIF
Le Centre Hospitalier de Doullens (situé à 30 minutes detapos;Amiens et 30 minutes detapos;Arras) recherche un Cuisinier, établissement en direction commune avec le CHU detapos;Amiens-Picardie, intégré dans le GHT Somme Littoral Sud.
Etablissement de 345 lits et places. Activités de médecine polyvalente et addictologie, de soins de suite et de réadaptation polyvalente, HAD-SSIAD, Centre Périnatal de Proximité, USC, USLD, EHPAD, service de biologie médicale et detapos;imagerie (scanner, radiologie, échographie, IRM) et de nombreux praticiens du CHU detapos;Amiens venant assurer des consultations régulières : cardiologie, neurologie, orthopédie, ORL, ophtalmologie, endocrinologie, diabétologie, gastro-entérologie, pneumologie, chimiothérapie.
POSTE RECHERCHE
Au sein detapos;une équipe detapos;environ 14 professionnels dotée detapos;un esprit detapos;équipe et de compétences culinaires, vous participerez à la production des repas en liaison chaude destinés aux patients et résidents du Centre Hospitalier mais aussi aux professionnels.
PROFIL REQUIS

Connaissances approfondies en cuisine traditionnelle et/ou collective
Maitrise des techniques culinaires : assemblages, cuissons, tranchages, dosages, assaisonnements
Sens de letapos;organisation du travail, rigueur et dynamisme dans la réalisation des tâches, esprit detapos;équipe, ponctualité et disponibilité
Respect des procédures, connaissance de la méthode HACCP et bonnes applications des règles detapos;hygiène, rigueur professionnelle
Polyvalence à occuper différents postes de préparation et de production en cuisine
Entretien des locaux de production, du matériel, rangement, application des procédures de nettoyage et de désinfection, préparation et propreté du poste de travail
Formation : CAP, BEP et équivalents
PERSONNE A CONTACTER
Madame Pauline HAVAS - [email protected]
Madame Céline BOUCHER [email protected]

Centre Hospitalier
rue de Routequeue BP 90031
80600 Doullens

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