AGENT POLYVALENT RESTAURATION WEEK END - H/F

AGENT POLYVALENT RESTAURATION WEEK END - H/F

CDD

Descriptif du poste :

POSTE A POURVOIR : UNITE RESTAURATION HAUT LEVEQUE PESSAC
MISSION PRINCIPALE
Mener, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents.
ACTIVITES
Participer aux ateliers de préparations en amont de la production
Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
Allotissement des denrées
Préparations des plateaux des malades au secteur de conditionnement
Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
Nettoyage du matériel de la cuisine et de la vaisselle malade
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur

Profil recherché :



COMPETENCES REQUISES :
TECHNIQUES :

·    Capacité à gérer des stocks
·    Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène
·    Avoir l'esprit d'équipe
·    Comprendre une fiche de poste
Appliquer les règles d'hygiènes


ORGANISATIONNELLES :

·    Autonomie, polyvalence, rigueur
·    Capacité d'adaptation
·    Capacité d'anticipation
·    Transmettre des savoirs et savoir-faire
·    Respecter les fiches techniques


RELATIONNELLES :

·    Etre capable de détecter une situation anormale et informer
·    S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
·    Avoir conscience des conséquences de ses comportements sur le travail collectif
·    Intégrer des recommandations et d'adapter son comportement professionnel
·    Mettre en uvre le relationnel adapté pour communiquer avec ses collègues et sa hiérarchie

Groupe hospitalier Sud
avenue de Magellan
33600 Pessac

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