Détails de l’offre
Poste proposé
Responsable cuisinier
Contrat
Mutation
Descriptif
EHPAD PUBLIC AUTONOME88 RESIDENTS (86 en hébergement permanent et 2 en hébergement temporaire) dont 12 places en unité pour personne âgées désorientées.
56 ETP (équipe administrative, technique, animation, soignante, infirmière, cuisine, médicale, hôtelière).
Équipe composée de 4 cuisiniers dont le responsable
Production sur place et en liaison chaude
2 cuisiniers par jour (3 le vendredi) : 1 du matin qui réalise la production du midi (7h30-15h30) et 1 du soir qui réalise la production du soir (11h30-19h30).
Roulement 1 week-end sur 2.
Le responsable est chargé d'encadrer l'équipe cuisine. Il réalise les commandes, élabore les menus en lien avec la diététicienne, gère le budget alloué au service, mène et met en oeuvre les projets en lien avec la direction.
Personne à contacter
COMBES Lucile
COMBES Lucile, Directrice HOAREAU Benoît, Adjoint des cadres hospitaliers chargé des RH
0555890385
Etablissement
EHPAD Résidence Pierre Bazenerye
1, Avenue de Verdun 1, Avenue de Verdun
23800 DUN-LE-PALESTEL
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