Agent de gestion administrative en restauration

Agent de gestion administrative en restauration

CDD; CDI; Mutation

PRESENTATION DU POSTE
Famille de métier : Achat-logistique
Sous famille de métier : Restauration-Hôtellerie
Métier : Agent de gestion administrative en restauration

Intitulé du poste
Agent de gestion administrative en restauration

Localisation
Sur site (logipole)

Position du poste au sein de l'établissement
Pôle : prestataire de service
Service : restauration
UF : 8351

Composition de l'équipe de travail 
Agent de restauration
Chef d'équipe
Responsable logistique
Responsable de production
Responsable d'exploitation
Responsable Pôle logistique

Rattachement hiérarchique
N+1 : Responsable logistique restauration
N+2 : Responsable d'exploitation
N+3 : Responsable pôle logistique

Référentiel statutaire du poste
Catégorie : C
Corps : EX : AGENT DE RESTAURATION
Grade : OPQ 2 eme classe, OPQ 1er classe

Amplitude horaire
7H00

Type de repos
FIXE

Contraintes spécifiques associées au poste :
Aptitude au travail au froid

ARCHITECTURE DU POSTE
Définition : L'agent de gestion administrative en restauration collective, a pour mission journalière de réaliser de façon informatique l'ensemble des réceptions alimentaires. Il réalise aussi le suivi quotidien des livraisons.
Il réalise de façon journalière les sorties de stock alimentaire sur l'outil informatique financier.
Par cette mission la personne est référente de la bonne tenue des stocks alimentaire.
Dans ses missions il participe à la réalisation des inventaires de façon mensuel.
Il assiste le liquidateur lors de problème sur des factures.
Il suit et met à jour le panel des produits de son périmètre
Il participe de façon hebdomadaire aux échanges avec la cellule achat.

Critères de performance
Satisfaction des patients et résidents
Satisfaction des familles
Taux de rupture et conformité
Ecart des stocks sur lors des inventaires
Enquête logistique
Suivi des taux de déchets
Rapport de la DDPP

LES EXIGENCES DU POSTE
Principales compétences techniques et fonctionnelles requises
Connaissances comptables et bureautiques.
Expérience dans de le domaine de la gestion de stocks.
Etre organisé, autonome, rigoureux, réactif et dynamique.
Savoir communiquer, être capable de s'adapter aux différents interlocuteurs.
Faire preuve d'esprit d'équipe


Principaux moyens mis à disposition
Local spécifique à l'activité, téléphone, ordinateur, logiciel financier magh 2 ,  logiciel de production datameal.

Savoir-être :
Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits.
Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoins
Transmettre son savoir-faire
Bon état d'esprit d'équipe, maturité professionnelle, gestion des priorités, communication écoute, analyse, adaptabilité, polyvalence, atteindre ses objectifs, respecter ses collègues.

Relations professionnelles les plus fréquentes
Internes : Tous les secteurs du service restauration.
Interservices : Hôtellerie, diététique, services de soins
Externes : fournisseurs

Centre hospitalier de Douai
Route de Cambrai BP 10740
59507 Douai

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