Apprenti(e) en Cuisine Production et Service en Restauration

Apprenti(e) en Cuisine Production et Service en Restauration

CDD

L'ÉTABLISSEMENT :
Le Groupe Hospitalier de la Haute-Saône (GH70) est un établissement public de référence en Bourgogne-Franche-Comté.
Il regroupe 12 sites assurant des activités sanitaires et médico-sociales, pour une capacité totale de 1 600 lits :
Site de Vesoul : un plateau technique complet, un SAMU, des services de chirurgie, d'obstétrique et de spécialités médicales.
Sites de Lure, Luxeuil et Gray : médecine polyvalente, soins de suite et de réadaptation (SSR), urgences, soins non programmés et consultations avancées dans certaines spécialités.
EHPAD : établissements à Lure, Luxeuil-les-Bains, Héricourt, Neurey-lès-la-Demie, Gy, Saint-Loup-sur-Semouse, Villersexel, Gray, Pesmes et Champlitte.
Le GH70 compte 2 700 collaborateurs, dont 200 médecins toutes spécialités confondues, et accueille chaque année 70 internes.
LE POSTE :
Au sein de la Direction des Ressources Économiques, Logistiques et Techniques (DRELT), et plus précisément à la cuisine centrale de Vesoul, vous participerez activement à la préparation et au service des repas pour les patients et le personnel hospitalier.
Vos missions comprendront notamment :
Production alimentaire : préparation des plats chauds et froids selon les menus établis.
Réception, stockage et gestion des marchandises : contrôle des livraisons, stockage des denrées alimentaires et gestion du déconditionnement.
Nettoyage et désinfection : respect des normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective.
Service en self et encaissement : accueil des convives, service des plats et tenue de la caisse.
Vous travaillerez sous la supervision d'une équipe expérimentée, dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP.
PROFIL RECHERCHÉ :
Diplôme préparé :
CAP Cuisine
CAP Production et Service en Restauration
Compétences souhaitées :
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Intérêt pour la cuisine collective et la restauration hospitalière.
Aisance avec les tâches de préparation culinaire et de service.
Qualités attendues :
Dynamisme et capacité à travailler en équipe.
Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
Sens du service et bon relationnel.
Contrat d'apprentissage à partir de septembre 2025.
Horaires : selon planning défini, avec rotations possibles.
Lieu de travail : Cuisine centrale de Vesoul.
Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante au sein d'un service essentiel à la vie hospitalière.

GROUPE HOSPITALIER DE LA HAUTE-SAONE site de Vesoul
2 rue Heymès B.P 409
70014 VESOUL

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